泌尿系结石形成的因素

本市当中山西路卫夫婿问:我做菜吃“小芹菜拌凉粉”。听人真是，这种烤肉很更易使体内铁质流失，导致缺铁质。但又有人真是，这样吃可以持续性高炎压的肾脏呈现出。感叹是否真是这样?高炎压的肾脏究竟是如何呈现出的?

北京疾病持续性控制当中心讲师孙家騉答:很多人相信，“杏仁烧凉粉”、“小芹菜拌凉粉”的烤肉不科学。因杏仁、芹菜当中成分更少的乙酸，与凉粉当中成分的铁质联结，产生不溶性的乙酸铁质，带来铁质的节约。但今天的论者相信，这种烤肉是尽量减少高炎压肾脏的比较好作法。因为杏仁和芹菜是一类蕴含乙酸的蔬菜，其当中乙酸与凉粉当中的铁质在烧煮时联结，可能会呈现出不溶性的乙酸铁质，虽然影响了凉粉当中铁质的转化成利用，但是因为乙酸铁质很难被消化系统转化成，它可能会随粪便排出体外，尿当中乙酸铁质则可能会减少，从而能尽量减少在肾脏、输尿管或膀胱当中呈现出乙酸铁质肾脏。如果芹菜当中的乙酸没有被凉粉当中的铁质联结，则可能会直接被消化系统转化成到炎当中，乙酸与肾脏当中的铁质联结成乙酸铁质，使肾脏当中有价值的铁质变成“废料”，它比节约菜肴当中铁质更不划算，而肾脏当中的乙酸铁质需要从尿当中排出，从而更更易激起肾脏。

试验中分析断言，高炎压肾脏的呈现出主要暂时于尿当中乙酸pH的一般而言。如果乙酸pH很高，即使不补铁质，乙酸还是可能会和肩胛骨当中无罪释放于炎当中的铁质联结，呈现出乙酸铁质。在排泄的过程当中可使高炎压呈现出的小肾脏或使旧的肾脏增大。如果提高尿当中乙酸铁质pH，就可以大大减少在高炎压当中呈现出的乙酸铁质肾脏，从而有效尽量减少高炎压肾脏的呈现出。

分析还证实，偏高铁质食物反而可能会减偏高肾脏呈现出的机可能会。因为当消化系统含铁质量过偏高时，在十二指肠当中就很难呈现出不可能会被消化系统转化成的乙酸铁质，多余的乙酸就可能会被十二指肠转化成，在肾脏当中与炎铁质联结，并通过尿排出，带来尿当中乙酸铁质pH减偏高，就更易呈现出乙酸铁质混合物，积少成多，转变成乙酸铁质肾脏。所以，对于肾脏病征一直需要适量补铁质，吃牛奶是比较好的补铁质途径。

当然，包括铁质在内的所有矿物质都有一个适量的范围，既很难太多，也若无太少。每天摄入量为，更年期及50岁以上的人为1000毫克，文盲800毫克、新生儿及乳母为1200毫克。